内蒙猪肉炒粉家常做法粉炒肉家常做法粉条汤肉丝的家常做法内蒙猪肉炒粉家常做法食材
猪肉300克,粉条200克,红辣椒1个,青蒜苗3根盐、酱油、生姜粉、花椒粉、料酒、辣椒面适量
方法
1粉条热水泡好备用。
2红辣椒切丝,青蒜苗切断备用。
3肉切丝,用适量酱油、生姜粉、花椒粉、料酒腌好备用。
4锅倒油,油热放肉翻炒。
5放红辣椒、青蒜苗翻炒。
6放适量辣椒面翻炒。
7放粉条翻炒。
8放适量水翻炒,以防粘锅。
9放适量盐尝淡咸出锅。
粉丝
适量
猪肉
适量
香菇
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
1、将葱分成葱头葱花切好,猪肉切成肉末,香菇也切成小块,待用。
2、锅中放入清水,烧开,放入准备好的粉丝,煮开。
3、将煮开的粉丝放入盛有凉水的容器中,捞出,沥干,待用。
4、锅中放油,放入准备好的葱头,紧接着再将肉末和香菇同时放入锅中,翻炒均匀。
5、再加入适量的盐,鸡精, 生抽,翻炒均匀,然后加入少量清水,煮开。
6、紧接着就将准备好的粉丝倒入锅中,翻炒均匀
7、散入葱花,翻炒,出锅,完成。
1、做好食材的准备工作,肉切块,葱切段,姜、蒜切成沫。
2、锅中烧开水,放入粉条煮到9成熟,然后出锅,冷水中过一下。
3、炒锅中热油,放入葱和姜,爆出香味。
4、放入五花肉开始翻炒,炒至5成熟倒入几滴冷水,放入葱。
5、等肉变色以后,倒入酱油,花椒大料水,盐,炒至9成熟后放入粉条。
6、继续翻炒至熟,出锅,放入适量胡椒面,香喷喷的粉条炒肉就做好了。粉炒肉家常做法主材:猪肉末 100g,粉条 一把,胡萝卜 一节,香菇 5朵,洋葱 40克,葱蒜 适量,郫县豆瓣酱 2勺,生抽 1勺,蚝油 1勺,鸡精 小半匙,白糖 1小匙,玉米淀粉(腌肉用) 1小勺,生抽(腌肉用) 1小勺,胡椒粉(腌肉用) 少许
做法步骤
1、粉条提前用水浸泡4个小时
2、所有食材切碎
3、肉末加入生抽、玉米淀粉和胡椒粉抓匀
4、锅里水烧开,放入粉条煮熟捞出过凉水
5、锅里倒适量油烧热,下入肉末翻炒变色盛出
6、另起锅热锅倒油,下入葱蒜炒香
7、加入豆瓣酱炒出红油
8、倒入香菇胡萝卜和洋葱翻炒
9、加入肉末
10、加入粉条
11、加入鸡精
12、加入白糖和蚝油
13、撒入葱花
14、翻炒均匀出锅粉条汤肉丝的家常做法主料
猪肉300g,粉条300g
配料
八角2棵,挂皮少许,料酒少许
做法步骤
1.先把猪肉切小快,放入少许食盐,姜蒜、料酒、淹制10分钟。
2.粉条要事先浸泡好,一般要浸泡4个小时,因为我买的粉条是农家自制的,纯红薯,无添加剂的。
3.锅中放入油烧热,倒入猪肉,翻炒。
4.加入酱油调色
5.锅里加如水,水可以加多一点,因为炖的过程中会烧掉很多水,而且粉皮下去如果水不多会糊。
6.放入事先浸泡好的粉条,大火烧开。在小火慢炖。
7.待粉条完全熟透即可出锅。
1.我们先把做粉条汤的食物和调料准备好。准备两百克粉条,一块鸡胸肉,半包榨菜,一勺鸡精,大半根白萝卜,一根葱,适量的盐,油,醋,酱油,辣酱,紫菜,虾皮。
2.我们先把粉条拿出来,找个干净盆,倒进去水,把粉条放进去,先泡着。等到粉条泡好后,我们找来一个干净锅,添加水进去,开火把水烧开,然后把粉条放进去煮,用小火焖煮,煮半个小时,就能把火关住了。
3.关火后,先别把粉条捞出来,让粉条再热锅里,焖一会,等到粉条发胀变软的时候,我们就能把粉条,从热水锅里面捞出来了,然后把粉条沉浸的水分,控一下,把水分控干,留着备用。
4.把鸡胸肉拿出来,洗干净切成丝;再把葱拿出来,洗干净切成段;榨菜拿出来切丝;白萝卜洗干净切细条,再把备好的虾皮也拿出来,一起放在一边上,都留着备用,就行了。
5.找个干净锅,倒进去锅里面适量的水,然后开火把水煮开,再准备两勺生抽,一勺料酒,一勺食用油,半勺盐和白糖,用勺子搅一下,锅里的水再次煮开后,把我们分切好的肉丝,榨菜,白萝卜,一起拿出来放进去。
6.用勺子翻滚一下,合上锅盖子煮,煮开后,拿开盖子,加进去一些味精,醋,还有白胡椒粉,最后把粉条也放进去,合上锅盖子煮,煮粉条的期间,我们找来一个干净碗,把适量的生抽,醋,鸡精,紫菜,虾皮,放进碗里。
7.等到锅里的粉条煮好后,食物和汤一起倒进碗里,再撒上一点葱花,稍微搅匀入味即可