低脂高纤饮食法：降低胆固醇的科学饮食指南
限制饱和脂肪的摄入
在降低胆固醇的饮食中，减少饱和脂肪的摄入是关键。饱和脂肪主要来源于动物产品，如红肉、全蛋、黄油以及加工食品。建议选择瘦肉、鸡蛋白酥皮或无乳奶制品，以减少对身体健康造成负担。
多吃Omega-3富含的食物
Omega-3不仅能帮助心脏健康，还能有效地控制血液中的坏 cholesterol（LDL）水平。可以通过增加海鲜如三文鱼、鲑鱼等在餐盘上的比例来增加Omega-3的摄入量。此外，植物性来源如花生、大豆也含有较多Alpha-linolenic酸，是植物性Omega-3的一种形式。
增加膳食纤维摄入
膳食纤维能够促进消化系统正常运作，并有助于降低总胆固醇水平。每天应确保摄入足够数量的膳食纤维，可以通过多吃水果蔬菜、高粮类食品以及坚果与种子来实现这一目标。
控制糖分摄入量
过多糖分会导致体内产生一种叫做甘油三酯（TG）的代谢产物，它们与增高“坏”胆固醇有关。在日常生活中应注意避免添加糖或者选用新鲜水果作为甜味源，而不是使用糖浆或其他加工甜味剂。
适当喝酒
适度饮酒尤其是红酒，有助于提高好氧型细菌群落，这些细菌可帮助降低小便中的天然溶解物质，从而改善整体代谢效率。但要注意，不宜过量，因为过多饮酒会引起其他健康问题，比如肥胖症等。
遵循均衡营养原则
一个均衡且平衡的饮食能提供身体所需所有必需氨基酸和维生素，以及必要的大量微量元素。这意味着在任何时候都应该尽可能地保持不同的食品类型在餐桌上的平衡，避免某一类食品占据主导地位。