高血压饮食禁忌及食谱
限制盐分摄入
高血压患者应严格控制日常食物中的盐分摄入，因为过多的钠会导致身体水分积聚，增加血压。建议选择无添加或低盐食品，并自制菜肴时尽量不加盐。
减少饱和脂肪与胆固醇的摄入
饱和脂肪和胆固醇是高血压的重要风险因素之一。应该减少红肉、全蛋、黄油等含有较多饱和脂肪和胆固醇的食品，同时增加海产品、豆制品等低脂肪、高蛋白质食品的比例。
增加膳食纤维摄入
膳食纤维能够帮助降低胆固醇水平，减缓胃排空速度，从而降低总体吸收并促进消化健康。可以通过吃更多蔬菜、水果、新鲜谷类（如糙米、小麦面包）来增加膳食纤维的摄入。
控制糖分摄入
口味甜点成为了很多人的爱好，但对于高血压患者来说，这些甜点可能会引起不必要的心脏负担。应该限制含糖饮料以及加工食品中过多添加糖分的情况，转而尝试用蜂蜜或者果酱替代普通白砂糖。
保持均衡饮食结构
均衡饮食意味着保证每天所需营养素的一致性，不仅包括能量，还包括蛋白质、碳水化合物、脂肪，以及微量元素如铁锌硒等。此外，每餐也要注意搭配不同类型的食品以确保充足且均衡地获得这些营养素。
注意烹饪方法与份量大小
烹饪方法对营养价值有很大影响，比如蒸煮更为健康，而炸煎则容易使油腻增多。此外，对于高血压患者来说，每次饭量应适宜，以免导致肥胖问题同时出现，进一步影响心脏健康。