藜麦的正确吃法有哪些
现在越来越多人开始低碳水饮食，用各种新主食替代从前的米面。
比如，大部分人经常吃红薯、玉米和土豆三大金刚，它们容易购买，但是烹饪方法比较单一，吃得多了味觉疲惫的像得了厌食症。
比起每天啃无味的根茎粗粮，其实藜麦是更好的选择，它的做法不仅多样，还能有吃大米的满足感。
藜麦营养极其丰富，蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%)，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收。
高纤维高营养，拥有超强的饱腹感，减肥健身人士的最爱！
为了让你开心摄取低碳水，这里准备了一学就会的两道藜麦吃法。
先来处理藜麦
藜麦主要有三种颜色：红、白、黑，因为每种藜麦的营养元素有细微不同，把不同颜色的藜麦混合食用，才能营养最大化。
①清洗藜麦
藜麦表面有一层皂苷，用来保护它不受虫害，如果清洗不净，会让藜麦带有苦味。
②预煮藜麦
清洗好的混合藜麦冷水下锅，水开后煮 20 分钟捞出，用凉水过一下，然后沥干备用。
③保存备用
煮好的藜麦放入冰箱冷藏，可以存放 4 天左右。如果你是省事儿党，完全可以一次多煮一些，省时又省力。
藜麦饭团
①取准备好的混合藜麦，加入白米饭、茴香碎，做成藜麦饭备用。藜麦的营养价值非常高，它的 GI 低，膳食纤维高，非常适合替代部分精细主粮。藜麦跟米饭混合，一方面能吃出满足感，另一方面也更健康。
②热油下锅，将虾仁煎熟备用，加少许盐和黑胡椒进行调味。
③甘蓝洗净后，切成细丝，加入低脂蛋黄酱、蒜粉，搅拌均匀后备用。
④两枚鸡蛋打散，下锅煎成圆圆的金黄蛋饼备用。
⑤取一张大号保鲜膜打底，铺上预先调好的藜麦饭，接着均匀铺满包菜丝，放上虾仁和焯水的西蓝花，再来一层鸡蛋饼，顶端叠加藜麦饭。
⑥有食材包在一起，团出一个漂亮圆润的大饭团，藜麦饭团就大功告成啦。
藜麦自带草本清香，给饭团带来了大自然的质朴味道，虾仁和鸡蛋在提供优质蛋白质的同时，还增加了 Q 弹和软嫩的口感，搭配清脆的包菜丝，调味清淡口感有趣，怎么吃都不无聊。
藜麦沙拉
①锅内放入黄油，将羽衣甘蓝煎熟备用。
②小番茄也下锅煎一煎，煎熟后口感更多汁甜美。
③胡萝卜切成滚刀块后，黄油锅内煎熟，奶香味更浓郁。
④虾仁煎熟，加入少许盐调味。
⑤把羽衣甘蓝铺在盘底，然后加入小番茄和胡萝卜，最后撒上之前备好的藜麦，盖上温泉蛋，浇上黑醋汁即可。
藜麦沙拉的高级吃法，是把所有食材搅拌均匀，这样一份“欺骗性”的炒饭制作完成，当温泉蛋流淌的蛋黄包裹住藜麦，鲜味从唇边呼之欲出，满足感溢出，这时候胡萝卜都变得温柔可爱，让人轻松把所有蔬菜吃光光。
藜麦营养丰富，特别适合我们这些追求健康饮食的人群，它作为向大家推荐的最适宜人类食品，健身爱好者、超模网红、养生人群都对它情有独钟，这么好的主食，真的很难不让人心动！
藜麦营养丰富，特别适合我们这些追求健康饮食的人群，它作为向大家推荐的最适宜人类食品，健身爱好者、超模网红、养生人群都对它情有独钟，这么好的主食，真的很难不让人心动！
藜麦估计很多人也都不陌生了，藜麦是藜科藜属植物，藜麦营养丰富，含有丰富的膳食纤维，藜麦的吃法也是有很多种，煮粥、蒸饭、清炒、和各种水果蔬菜一起伴着吃等，都非常的好吃，根据自己的喜好选择。
藜麦原产于南美洲中高海拔山区，具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，藜麦是藜科藜属植物，藜麦营养丰富，深受大家的欢迎，大人孩子都可以吃，藜麦一般有三种颜色，黑色、白色和红色，颜色虽然不同，但是含有的营养物质都差不多，藜麦的吃法也是有很多种，下面就来分享几种藜麦的吃法。
一、藜麦虾仁炒饭
1、准备食材：三色藜麦、虾仁、西蓝花、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉
2、把藜麦放盘里，加入冷水浸泡一个小时左右，注意一定要用冷水，浸泡至藜麦胚芽全部张开，洗干净放锅里，加入适量得水。
3、用小火煮十到十五分钟，煮好后捞出沥干水分，姜葱洗干净，姜切丝，葱切葱花，虾仁洗干净备用，西蓝花洗干净切小块，碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4、锅里加入油，油热把鸡蛋倒进去，炒散后盛出备用，锅里重新加入油，油热把姜葱放进去，翻炒出香味，把虾仁放进去，翻炒一下。
5、再把西蓝花、鸡蛋碎放进去翻炒均匀，最后把藜麦放进去，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀就可以出锅了。
二、藜麦沙拉做法
1、制作步骤：三色藜麦、黄瓜、小番茄、虾仁、生菜、鹌鹑蛋、洋葱、生抽一勺、醋一勺、黑胡椒碎半勺、橄榄油一勺、代糖一勺
2、把藜麦放盘里，加入冷水浸泡一个小时左右，浸泡至藜麦胚芽全部张开，洗干净放锅里，加入适量得水，煮十到十五分钟，捞出来沥干水分。
3、把虾仁洗干净煮好，鹌鹑蛋煮好，剥壳切成两半，黄瓜洗干净切片，小番茄洗干净切两半，生菜洗干净撕成小块，自己喜欢什么菜就准备什么菜。
4、洋葱洗干净切末放碗里，加入生抽、醋、代糖、橄榄油、黑胡椒碎，充分地搅拌均匀，把所有配菜放碗里，藜麦也放进去，把调好的料汁浇上面拌均匀，就可以吃了。
总结：藜麦营养丰富，深受大家的欢迎，藜麦的吃法也是有很多种，煮粥、蒸饭、清炒、和各种水果蔬菜一起伴着吃等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来选择，上面两种藜麦的吃法都非常的不错，做法也是很简单，大家可以试试。
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