拆骨猪头肉家常做法
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将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。
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猪脸切成两块，下巴切成三块，再放入大锅内，舀入开水（淹没为度），用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫。放入竹算垫底后，先将猪耳、嘴唇、鼻子，放在下面，然后把肉块（皮朝上）排放在竹算上面。
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再加绍酒、葱结、姜片、八角，盖上锅盖，用中火烧约一小时后，加入糖色、红曲粉，再盖上锅盖，烧五分钟，用小火焖至酥烂（约两小时），加冰糖屑、白糖，待卤汁收稠时，锅离火口，取出酱汁肉，皮朝上放在瓷盘中。食时切片后浇上卤汁即成（多余的卤汁留作下次用）。
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注：炒锅置旺火上，放入白糖50克，清水50克烧沸后，用铁勺不断搅动一、二分钟，待水分炒至干时，移至微火上继续搅动，下至呈红黑色，见冒青烟时，倒入100克沸水，搅匀后起锅即成糖色。
拆骨猪头肉，顾名思义，就是骨头上剥下来的猪头肉，不过一般的大骨都是用来炖汤喝，我们这所说的拆骨肉就是猪头肉。猪头肉，是猪的头部的肉。
拆骨猪头肉民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的扒烧整猪头火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸;补虚，滋阴，养血，润燥。最重要的是这个菜做好了真的非常好吃，是下酒下饭的好菜哦！
食材准备：
猪头肉300g，尖青椒5个，生姜适量，大蒜子5瓣，豆豉适量，蒜苗适量，耗油、生抽适量，鸡精适量
做法：
1、煮好的猪头肉切片，青椒斜切圈圈，大蒜子拍碎备用，生姜拍碎切末，豆豉切碎，大蒜苗切断；
2、炒锅热油，下生姜蒜子豆豉爆香，加入猪头肉和尖椒大火翻炒，断生后加入大蒜苗，调入适量盐、胡椒粉，耗油、生抽和鸡精，翻匀后即可出锅。
小贴士：
这里说的猪头肉是剥去皮的那层猪骨肉，不是猪脸皮猪鼻子和猪耳朵哦，将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂美味猪头肉污血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净。
一岁宝宝碎头发多怎么扎
一岁宝宝头发柔软细腻，碎发比较多，因此需要选择合适的发型。以下是一些适合一岁宝宝碎发的发型和扎法：
1. 可以选择将宝宝头发绑成马尾辫或者高收尾，用带有弹力的头绳子，将头发向后束起，这样扎起来的发型不仅美观，而且不容易散掉。
2. 用梳子将头发梳理好，将前额上的碎发小心翼翼地用头绳子扎起，然后再将其余的头发扎高点或侧面。注意不要扎得太紧，以免伤害宝宝的头皮。
3. 可以用发夹或发带固定住宝宝头发的位置，选择特别柔软细腻的头带，或者可爱的花朵发夹等，可以让宝宝更加可爱。
4. 制作小发髻，将发尾绕在发髻上，用小夹子固定起来，这样的发型不仅透气，而且美观。
需要注意的是，一岁的宝宝皮肤较嫩，头发也比较细软，扎头发时要注意不要用力过猛，以避免伤害到宝宝的头发和头皮。如果宝宝头发碎发比较多，可以适当剪短，以方便清洁和保持清爽。最好在日常护理中给宝宝的头发增加营养，如用植物精油或者头部，促进宝宝头发的生长和发质改善。