刚开始健身，饮食需要注意什么呢
刚开始健身的饮食原则
能量：以碳水化合物为主，多吃细粮粗粮也要吃作为辅助。健身前后都要吃，例如两片面包。
肌肉：以高蛋白食物为主，与碳水化合物的比例相同。食物以白肉为主，例如鱼肉、鸡肉等。红肉为辅，例如牛羊肉。
补充物：蔬菜和水果。大量的吃蔬菜，蔬菜的维生素和矿物质是肌肉能量代谢的补充物，是必须摄入品，不可缺少。水果道理同理！
有一个良好的饮食习惯，是你健身的基础和有成效的保证！
本人2个月左右，从147斤减到了120斤，从饮食上把我的经验跟大家分享下:
首先，第一周刚开始健身的时候饮食控制为平时吃的一半左右，先不要运动，控制食量为第一步，看下自己身体和毅力能不能坚持一个礼拜，如果连一个礼拜都控制不住就不要健身了。
其次，如果你是比较胖的，然后想减肥和健身一起，那么就要先减脂，再增肌。饮食上就要多摄取碳水化合物和蛋白质，不要吃油腻的食物(我刚开始急于求成，一个月内没碰一粒米，只摄取蛋白质和蔬菜之类)，这个方式不建议，太伤身体了。先多吃清淡一点的，不要吃咸的，咸的吃多了，越吃你会越想吃。俗话说的好，没味道的不好吃的才有营养。
再次，以我的经验，在健身过程中，饮食容易失控，老是想吃点别的，建议身上多放在牛肉干，牛肉干多吃点，增加蛋白质含量。
最后，以我的经历，早餐我一般麦片+蛋白+苹果，苹果在10点左右吃。 午餐一般吃蔬菜+瘦肉+汤，晚餐一般水果+蔬菜+瘦肉。
在建身过程中，坚持很重要，坚持不了什么都成不了，在刚开始过程可能效果缓慢，但是一段时间过后就会有你想要的效果。
有图有，希望能帮到各位哈。后续有机会我会发更多经验分享给各位！
谢邀。饮食方面要注意的是：1、多吃蛋白质含量高食物（牛肉、鸡胸肉、鸡蛋蛋白、鱼肉等）。2、多吃脂肪含量低的食物（全麦面包、燕麦等）。3、碳水化合物补充也重要（水、少量碳酸饮料等）。4、蔬菜、水果必须补充（西兰花、苹果、香蕉等）。5、少食用餐。
饮食方面注意不要吃一些高油高脂的食物尽量选用清淡的和一些，高质量的蛋白质如瘦肉，鸡胸肉，减少糖分的摄入。如果减肥瘦了之后要进行增肌运动的话，可以多吃一些鸡蛋白和不加盐的水煮鸡肉。
很久没有写过跟饮食相关的健身类文章了
因为觉得说再多无非就是能量赤字和能量过剩两种状态，
实际上仔细回过头来想一想
饮食这件事情真不是那么简单，控制饮食是非常痛苦的事情
从目的上来讲，健身分为减脂或增肌
所以配合这两个目的，饮食上也需要根据减脂或增肌有不同的变化
首先说减脂，都知道减脂需要控制饮食摄入，实际上这是比较难的事情
动动嘴皮子说，少吃点不就行了，这样的话谁都会说
实际上，减肥的人就是很难控制自己去少吃点
如何开始调节自己的饮食，做到能够让自己少吃点呢？
第一个经验：要让自己吃饱
说到很难控制饮食，是因为减脂的时候，摄入变少了
胃就很容易饥饿，一旦饥饿就会分泌胃饿激素，胃饿激素又反过来调节食欲
所以，只有让胃吃饱了，它才不会让你有食欲
那是不是说你可以无节制的吃呢，当然不是
什么样的食物能够让你吃饱：含膳食纤维的食物、蛋白质类食物
所以，你需要多摄入蔬菜、优质蛋白质、粗粮
第二个经验：少吃快糖
什么是快糖？举几个例子，白米饭、蛋糕等这些精致碳水
为什么建议少吃快糖呢，快糖可以引起体内胰岛素分泌产生剧烈波动
胰岛素的作用是帮助你降低体内的血糖
一旦血糖降低下来之后，你就会发现感觉好像又有点饿了
这就是明明吃的很撑的适合，吃一个饭后甜点就会感觉不那么难受的原因
首先胰岛素的剧烈波动对减肥是不利的，其次血糖下降之后会让你吃更多东西
所以，减少快糖摄入是减肥的人必须要做的
第三个经验：蛋白质是个好东西
增肌的人往往会视蛋白质为神一样的存在
减脂的人其实更需要蛋白质，蛋白质对减脂有几个作用：
1）蛋白质是减少饥饿的好帮手，20g蛋白质即可缓解饥饿
20g蛋白质才80大卡，按照蛋白质热效来算的话才56大卡
2）蛋白质可以减少减脂期间的肌肉流失
第四个经验：不要节食、不要节食、不要节食，慢慢来
很多减脂的人，往往会走上节食的道路，因为他们太想看到减肥的效果了
但是往往节食就两个结果，第一很快就放弃，因为受不了饥饿
第二坚持下来之后，又成功的反弹
节食之后，身体会降低新陈代谢，因为它感觉在遭遇饥荒，必须让自己存活
新陈代谢下降之后再怎么节食都没用，然后就放弃恢复饮食
但是这个时候新陈代谢以及下降了，等待的只有反弹
你要做的首先应该是接受自己不完美的现在
然后开始有计划的调整饮食
比如先从吃一碗米饭改为吃半碗米饭开始
第五个经验：不要在压力大的时候吃东西
人在压力下会触发身体进行调节，如果调节条件是通过饮食来满足的，身体就会形成依赖
久而久之就会发展成为暴饮暴食症
压力大的时候应该寻求其他更健康的途径来释压，比如：唱歌、锻炼等
其他的建议是，你可以尝试一下轻断食
关于轻断食，请看我的头条内容《2018最火的减肥饮食法，你了解吗？》
然后是增肌，增肌就比较幸福啦，可以吃多东西
但是根据经验，增肌也不是乱吃，增肌分为脏增肌和净增肌
脏增肌是指脂肪和肌肉一块长，增出来的体型当然不好看
脏增肌的人饮食上面不做任何控制
实际上在我看来就是一种借口
净增肌是指肌肉增肌多一点，体脂增加少一点
净增肌需要严格控制饮食，能量富余最多500大卡
因为只有这个热量才能保证你不至于增加过多的脂肪
增肌就没有什么饮食控制法一说了
主要是设计好自己的饮食
蛋白质摄入量在1.8g~2.5g/kg体重
脂肪摄入量占总能量的20%
剩下的部分碳水补充即可
希望我的回答对你有帮助