我怎么就不吃素了？
记得在大学的那些日子里，我总是跟几个室友一起去附近的小超市买一些新鲜蔬菜，回宿舍后，我们会一边看电影，一边做一些简单的素食料理。那个时候，我真的觉得自己很健康，也挺酷炫地能在朋友面前讲述自己的“素食生活”。
但随着时间的流逝，我的饮食习惯开始发生变化。我发现自己越来越喜欢那些肉类丰富、油脂浓郁的美食，比如烤鸡、牛排和炸鱼薯条。每当周末有空的时候，我都会带上朋友去餐厅大快朵颐这些美味。
不过，每次回到家，看着那些冷冰冰放置于冰箱里的蔬菜，我就会感到一丝内疚。我知道，如果不是因为那段短暂的素食体验，我可能早就完全放弃了对健康饮食的一些基本认识。
最近，有一位老朋友来访，他是一个严格遵循植物性饮食的人。他给我准备了一份精心挑选的小菜，用他的话来说，就是“小碗好料”。从他的话语中我感受到了对饮食选择背后的深刻思考和热情，不仅仅是一顿饭，更是关怀和爱护自己的方式。
重新品尝那些清爽脆嫩、色香味俱全的小菜，让我意识到真正的健康并不仅仅来自于某种特定的食品，而是在乎你如何选择它们，以及你为何这样选择。这让我决定，从现在开始，再也不要轻易放弃那些让身体和灵魂都充满活力的自然食品了。
所以，这就是为什么我突然又决定重返素食世界——因为它教会了我一个宝贵的课程：珍惜生命中的每一次转变，无论它多么微小或显著，它们都是我们成长路上的重要里程碑。在这个过程中，无论是摄取营养还是享受美味，都应该以一种更加谨慎而自觉的心态进行。
