无机盐的多面手：维持生命平衡与调节生理功能
在生物体内，无机盐不仅是构成细胞壁和肌肉组织的重要组成部分，而且在维持生命活动中扮演着不可或缺的角色。它们通过参与各种生化反应，影响了许多重要的生理过程。
生命必需元素
无机盐中的微量元素，如钙、磷、锌、铁等，是人体进行各种正常代谢所必需。这些元素参与酶活性，促进能量代谢，并且是DNA和RNA合成的关键原料。
维护水电解平衡
无机盐如钠离子和氯化物对保持细胞内外液压平衡至关重要。当身体失水时，会释放出尿液中的钠离子，以减少尿液渗透度，从而刺激肾脏再吸收更多水分；相反，当过度摄入钠时，心脏会增加血管弹性以容纳更多血液，从而导致高血压。
控制酸碱平衡
胃部产生的一种强酸性物质——胃酸，在其作用下被中和后生成二氧化碳及氢离子，这些则被新陈代谢过程利用。在这个过程中，碱基（如氨基酸）与非蛋白质源（如蔬菜）的结合生成可溶于水的有机酸，有助于调整身体内部pH值。
支持骨骼健康
钙是一个重要矿物质，它主要存在于骨骼中，还参与神经传导系统以及肌肉收缩。低钙饮食可能导致软骨病变，而过量摄入也可能引起硬石形成或其他问题，因此适当补充是必要的。
影响免疫力与炎症反应
某些微量金属离子，如锌，对免疫系统非常关键，它支持白细胞功能并帮助抵抗感染。此外，一些无机盐还可以调节炎症反应，比如铜具有抗氧化特性，可以减轻自由基损伤，对抗疾病发生有积极作用。
参与营养素转运与存储
铁作为红血球中的主要成分，是气体输送器官，使得氧气能够从肺部到达全身各处。而磷则在ATP（三磷甘核糖）合成中扮演着核心角色，因为它直接决定了能量储备水平。此外，无机盐也是脂肪和糖类储存形式之一，即脂肪颗粒中的胆固醇膳食纤维素聚合物，以及淀粉类储存形式中的谷胺苓汁沉淀等。