猪肉(肥瘦)

每100克
395.00大卡 2.40g 37.00g 13.20g
热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质

详细介绍

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

食用效果：猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

评价

  • 肥瘦相间的猪肉脂肪，蛋白质含量及热量很高，减肥时应严格控制量。

人群

  • 适宜人群

    一般人都可食用；
    湿热痰滞内蕴者不宜食；肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用；外感病人亦不宜食。

营养价值

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

营养信息

  • 营养素

    含量（每100g）

    营养素

    含量（每100g）

  • 热量(大卡)

    395.00

    碳水化合物(克)

    2.40

  • 脂肪(克)

    37.00

    蛋白质(克)

    13.20

  • 纤维素(克)

    一

    维生素A(微克)

    18.00

  • 维生素C(毫克)

    一

    维生素E(毫克)

    0.35

  • 胡萝卜素(微克)

    一

    硫胺素(毫克)

    0.22

  • 核黄素(毫克)

    0.16

    烟酸(毫克)

    3.50

  • 胆固醇(毫克)

    80.00

    镁(毫克)

    16.00

  • 钙(毫克)

    6.00

    铁(毫克)

    1.60

  • 锌(毫克)

    2.06

    铜(毫克)

    0.06

  • 锰(毫克)

    0.03

    钾(毫克)

    204.00

  • 磷(毫克)

    162.00

    钠(毫克)

    59.40

  • 硒(微克)

    11.97