鸡肫
每100克| 118.00大卡 | 4.00g | 2.80g | 19.20g |
| 热量 | 碳水化合物 | 脂肪 | 蛋白质 |
鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中，口感好。常用于炸、爆、卤等。如：炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。
食用效果：健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴
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适宜人群
一般人群均可食用鸡胗。
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鸡肫 每100克 118.00 大卡 4.00 g 2.80 g 19.20 g 热量 碳水化合物 脂肪 蛋白质 详细介绍 鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中，口感好。常用于炸、爆、卤等。如：炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。 食用效果： 健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力
蛋白质含量很高的动物内脏，钾含量较高，胆固醇含量较高，减肥时可适量食用。