芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的孕期饮食佳肴，以鸡胸肉、蘑菇和白米饭为主要原料，通过简单的手法打造出一道既营养又美味的餐点。基本信息如下：中文名为“芥末鸡肉沙拉饭”，所需原料包括新鲜鸡胸肉1块，蘑菇20克，以及高品质白米400克。制作难度属于中等水平。

以下是详细的食材和调料清单：

鸡胸肉 1 块

蘑菇 20 克

白米饭 400 克

而沙拉酱材料则由美乃滋50克、绿芥末5公克、鲜奶油15公克以及适量盐和胡椒粉组成。

下面是具体的制作流程：

将鸡胸肉煮至熟透后放凉，然后切片备用。

蘑菇洗净切片，用热水加少许柠檬汁或醋煮至变软后捞出备用，以防色泽变差。

将所有沙拉酱材料混合均匀，再将步骤1中的鸡丝与步骤2中的蘑菇片加入混合，最后将混合物包裹在白米饭中制成形状，便可上桌享用。

值得注意的是，如果没有绿芥末，也可以使用咖哩粉作为替代品，这样做出的风味会有所不同，但同样令人满意。