芥末鸡肉沙拉饭是一道精心制作的佳肴，主要由新鲜鸡腿、香滑蘑菇和洁白米饭组成。以下是详细介绍：
中文名：芥末鸡肉沙拉饭
原料：
鸡腿：1只
蘑菇：20公克
白米饭：400公克
调料：
美乃滋：50克
绿芥末（或咖哩粉）：5公克
鲜奶油：15公克
盐、胡椒粉各少许
制作步骤：
将鸡腿煮至熟透后放凉，然后撕成细丝。
蘑菇切片，用热水略煮，使其保持脆嫩，同时可加入少量柠檬汁或醋以防变色。
将美乃滋、绿芥末（或咖哩粉）和鲜奶油混合均匀，成为沙拉酱。
将准备好的鸡丝和蘑菇片与沙拉酱拌匀，再将拌好的材料包裹在白米饭中，捏成小巧的饭团。
温馨提示：“若使用咖哩粉代替绿芥末，也能呈现出独特风味。”