芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的美食，以鸡腿、蘑菇和白饭为主要原料，通过简单的烹饪步骤即可制作完成。基本信息如下：中文名为芥末鸡肉沙拉饭，所需材料包括一只鸡腿、一份蘑菇（约20公克）和四百公克的白饭。制作难度属于中等水平。

调料方面，我们需要以下几种成分：美乃滋50克、绿芥末5公克、鲜奶油15公克以及适量的盐和胡椒粉。

具体的做法如下：

首先将鸡腿煮熟后放凉，然后撕成细丝备用。

蘑菇切片后，用热水加少许柠檬汁或醋煮熟，以防变色。

接着，将所有调料混合均匀，即可加入之前准备好的鸡丝条和蘑菇片，再与白饭混合捏成小圆形即可享用。值得一提的是，可以将绿芥末替换为咖哩粉，获得不同的风味体验。