芥末鸡肉沙拉饭是一道精心制作的佳肴，主要由新鲜鸡腿、香滑蘑菇和洁白米饭组成。以下是详细介绍：
中文名：芥末鸡肉沙拉饭
原料：
鸡腿：1只
蘑菇：20公克
白米饭：400公克
调料：
美乃滋：50克
绿芥末（或咖哩粉）：5公克
鲜奶油：15公克
盐、胡椒粉各少许
制作步骤：
将鸡腿煮至熟透后放凉，然后撕成细丝。
蘑菇切片，用热水略煮，使其保持鲜嫩，防止变色。
将美乃滋、绿芥末和鲜奶油混合均匀，调入适量盐和胡椒粉。
将煮熟的鸡丝与蘑菇片加入调好的酱汁中拌匀。
取一份白米饭，将拌好的鸡肉蘑菇酱汁倒在其中，然后用手捏成饼状即可。
特别提示：“绿芥末”可以替换为“咖哩粉”，这将带来一种独特的风味体验。