芥末鸡肉沙拉饭是一道精心制作的佳肴，主要由新鲜鸡腿、香滑蘑菇和洁白米饭组成。基本信息如下：中文名为芥末鸡肉沙拉饭，所需材料包括一只鸡腿、一份20克的蘑菇和400克的白米。它属于中等难度菜品。

调料方面，我们需要以下几种原料/调料：

鸡腿 1只

蘑菇 20公克

白饭 400公克

以及酱油材料：

美乃滋 50克

绿芥末粉（或咖哩粉）5公克

鲜奶油15公克

盐少许，胡椒粉适量

下面是制作流程：

将鸡腿煮熟后放凉，然后将其切成细丝备用。

对于蘑菇，可以先将其切片，然后用热水煮至熟透，但为了保持色泽鲜艳，可在水中加入少许柠檬汁或醋以防变色。

接着，将所有酱油材料混合均匀，再将步骤1中的鸡丝与步骤2中的蘑菇片一起加入酱油中拌匀。最后，将拌好的食材包裹在白米中捏成小块即可享用。

值得注意的是，如果你想要尝试一些不同的口味，可以把绿芥末替换为咖哩粉，这样也能创造出独特风味的一碗美食。