芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的西安美食，以鸡腿、蘑菇和白饭为主要原料，通过巧妙的烹饪手法将其转化为一顿令人回味无穷的餐点。以下是制作这道菜肴的一些基本信息：
中文名：芥末鸡肉沙拉饭
主要材料：
鸡腿：1只
蘑菇：20公克
白饭：400公克
制作难度：中等（简单但需要一些技巧）
调料：
美乃滋：50克
绿芥末（或咖哩粉）：5公克
鲜奶油：15公克
盐和胡椒粉各少许
制作流程：
将鸡腿煮熟后放凉，切成丝条备用。
蘑菇切片，用热水加少许柠檬汁或醋煮熟，然后备用以防变色。
将所有沙拉酱材料混合均匀，再加入步骤1中的鸡丝条和步骤2中的蘑菇片拌匀。
最后，将拌好的材料包入白饭中捏成小团即可享用。
特别提示：如果没有绿芥末，也可以使用咖哩粉来替代，它会带来全新的风味体验。