对于高血糖患者来说，复杂碳水化合物与简单碳水化合物的区别是什么？
在设计高血糖饮食计划时，对于碳水化合物的选择至关重要。碳水化合物是人体主要的能量来源，它们分为两大类：简单和复杂。简而言之，简单碳水化合物通常指的是单糖，而复杂 碳水化合物则包括多糖、淀粉和一些蛋白质中的甘露醇。
简单碱基
单糖
单糖是一种不能进一步降解成其他葡萄糖分子的 糖类。它们是由一到十个葡萄糖分子组成的一些天然产 物，如果蔬中的果汁、蜂蜜等。此外，一些加工食品中也含有大量的单糖，比如甜味剂（如砂糖、高-fructose玉米 syrup）和无麦酒精（含有可乐）。
对于高血压患者来说，为什么要避免过多摄入单纯性的？
高血压患者应该尽可能减少对所有类型营养素的总摄入量。
为了控制体重，这对于预防或管理2型病例尤其重要。
避免过度摄取添加了额外热量但提供很少营养价值的食品。
复杂基因
淀粉
淀粉是植物组织中的主要储存形式，是由数千个葡萄苏 分子连接形成的大分子结构。在人类消耗后，肠道内会被完全吸收并转变为葡萄醇。这使得它比更容易处理与更慢速释放能量源具有优点，因为它不引起快速升高血液中葡萄醇水平。
多聚酮磷酸盐
多聚酮磷酸盐是一种特殊类型的心脏肌肉纤维中存在 的储存形式，其在运动期间迅速释放出能量。然而，在没有进行充足锻炼的情况下，这种储存形式可能不会得到充分利用，并且可以通过低脂乳制品来增加日常饮食中的摄入量。
蛋白质作为“糊状”来源
虽然蛋白质不是一种典型的人类能源，但某些情况下它可以起到这种作用。一旦进入肠道，就会开始被消耗以产生能量。这意味着从肉类、鱼类、豆腐或坚果中获得的大部分氨基酸都将参与新陈代谢过程，从而产生所需的能量，而不是用于构建或修复身体组织。
结论
对于高血压患者来说，对于确定正确比例之间不同类型 碳水化合物以及其他营养素至关重要。这涉及识别哪些食材最适宜，以及如何平衡日常饮食，以便既满足基本需要，又不导致任何负面健康影响。如果没有专业意见，不建议自行改变自己的饮食习惯。在考虑任何变化之前，最好咨询医生或注册营养师，他们能够根据个人健康状况提供定制建议。