鸡肉米饭沙拉：一道营养丰富的家常美食，主要以鸡肉为原料，辅以糙米进行烹饪。它不仅是一种味觉上的享受，更是一种对身体健康的关怀。
所需食材：
糙米190克
水590毫升
橄榄油30毫升
柠檬汁45毫升
酱油45毫升
新鲜姜末2克
日式红烧酱5毫升
盐和胡椒少许（用于调味）
制作方法：
将糙米和水倒入平底锅中，用大火烧开后转小火盖上盖子煮约45分钟，或直至水分完全吸收出锅冷却。
制作酱汁：在一个小碗中，将橄榄油、柠檬汁、酱油、新鲜姜末和日式红烧酱混合搅拌均匀，再加入适量盐和胡椒调味。
在一个大碗中，将冷却后的糙米与切碎的熟鸡胸肉混合。加入切片的芹菜、菱角、蘑菇以及葱花和红灯笼椒拌合均匀。将制好的酱汁均匀涂抹在其中，然后放入冰箱冷藏至少8小时或更长时间，一夜过夜效果最佳。在食用前再次轻轻搅拌即可。
食用须知：
鸡肉含有多种维生素及矿物质，如维生素C、E等，以及高蛋白质含量，对于增强体力、强壮身体具有显著作用。此外，它还能帮助改善月经不调等问题，是中国传统饮食中的重要组成部分，对营养不良者尤其有益。根据古代医学理论，鸡肉具备温补气血、健脾胃活血脉功能，有助于恢复体力并促进新陈代谢。