鸡肉糙米沙拉是一道营养丰富的家常菜肴，它以鸡肉为主料，糙米为辅助材料巧妙地融合在一起。基本信息中，中文名称是“鸡肉糙米沙拉”，主要食材包括糙米和鸡肉，分类属于家常美食，其口味偏咸。为了让这道菜更加出色，我们还会加入一些辅料，比如柠檬汁、酱油、鲜姜末、日式红烧酱以及少许盐和胡椒来调味。

目录

所需食材

制作方法

食用须知

所需食材：

糙米 190克

水 590毫升

橄榄油 30毫升

柠檬汁 45毫升

酱油 45毫升

鲜姜末 2克（约5厘米长）

日式红烧酱 5毫升（约一茶匙）

盐 和 胡椒 少许调味用途。

熟鸡胸肉280克，切成小丁状。

芹菜125克，洗净后切成细丝状。

菱角140克，将其清洗干净后切成薄片。

新鲜蘑菇95克，以水淋湿后切成小块形态。

葱50克，将其清洗干净并剁碎。

红灯笼椒80克，将其去籽并切成细丝状。

制作方法：

将糙米与水倒入锅中煮沸，然后改小火盖上锅盖继续煮大约45分钟或直到水分完全吸收，再将煮好的糙米冷却至室温。

在一个小碗中混合橄榄油、柠檬汁、酱油、新鲜打碎的姜末及日式红烧酱均匀搅拌；加入适量的盐和胡椒粉调整风味。

在一个较大的碗内，将熟透的糙米与炖制后的鸡胸肉混合均匀；加入芹菜丝、菱角片、新鲜蘑菇块、小葱丁及红灯笼椒丝进行混合拌合；接着将做好的调味液均匀涂抹在上述材料之上。

尝试品尝是否需要额外添加任何香草或调味料，如盐或黑胡椒，以满足个人口味偏好。然后将整份沙拉放入冰箱冷藏至少8小时或者一晚以上，使各个配料充分发挥它们独特的风味与质感。在即将享用时再次轻轻拌匀便可呈现出最佳口感效果。

食用须知：

本款鸡肉沙拉不仅能够提供大量蛋白质，还含有维生素C和E等多种微量元素，对于增强体力强壮身体具有显著益处。此外，它还是中国人膳食结构中的重要来源之一，为身体补充必需脂肪酸和磷脂类营养物质提供了良好的机会。从传统医学角度看，该餐点具备温中益气补虚填精健脾胃活血脉强筋骨等多重功效，对于月经不调贫血乏力疲劳等问题都有很高的治疗价值。