鸡肉米饭沙拉是一道充满营养与美味的家常佳肴，它以鸡肉为主体，糙米为辅助，通过精心烹饪而成。它不仅简单易做，而且口感丰富多样，为追求健康饮食的人们提供了一个绝佳的选择。
所需食材：
糙米：190克
水：590毫升
橄榄油：30毫升
柠檬汁：45毫升
酱油：45毫升
鲜姜末：2克
日式红烧酱：5毫升
盐和胡椒少许调味用
制作方法：
将糙米和水倒入平底锅中烧开，然后改小火盖上盖煮大约45分钟，直到水都吸收完毕。出锅冷却。
在小碗中，将橄榄油、柠檬汁、酱油、姜末和红烧酱混合搅拌均匀，再加入适量的盐和胡椒调味。
在大碗中，将熟制好的糙米与切碎的鸡肉混合，然后加入芹菜、菱角、蘑菇等蔬菜及葱花拌合均匀。
将调好的酱汁均匀地涂抹在上述材料之上，使其充分融合。最后，将整盘沙拉放入冰箱冷藏至少8小时或一整晚，以便所有风味相互渗透并达到最佳口感效果。在享用时，只需轻轻翻拌即可。
食用须知：
鸡肉是优质蛋白质来源，其含有维生素C和E以及其他多种矿物质，对于增强体力、促进身体发育具有重要作用。此外，由于其高蛋白、高磷脂特性，可以有效补充营养不足，对于解决贫血、虚弱乏力等问题也有显著疗效。在中国传统医学中，鸡肉被认为具有温中益气、补虚填精等功效，是一种非常理想的健康食品选择。