鸡肉米饭沙拉是一道充满营养与美味的家常佳肴，通过巧妙地结合糙米和鸡肉，不仅营造出独特的风味，还为我们的身体带来多种健康益处。主要食材包括优质糙米和嫩滑鸡肉，这两者不仅口感上相得益彰，更是营养素丰富的理想选择。
分类而言，鸡肉米饭沙拉属于经典的家常菜式，其咸淡适中的口味，让人一尝难忘。辅助材料中加入柠檬汁、酱油以及各种香料，使得整道菜肴更加鲜明且色泽诱人。
以下是制作这道美食所需的一系列步骤：
所需食材
糙米：190克
水：590毫升
橄榄油：30毫升
柠檬汁：45毫升
酱油：45毫升
鲜姜末：2克
日式红烧酱：5毫升
盐和胡椒粉各少许（用于调味）
-熟鸡胸肉（切碎）：280克
芹菜（切片）：125克
菱角（切片）：140克
新鲜蘑菇（切片）：95克
葱花或葱丝（切碎）：50克
红灯笼椒（切碎）80克
制作方法
将糙米和水倒入锅中，用小火煮至大约45分钟左右，当水分完全吸收后，即可冷却备用。
在一个小碗中，将橄榄油、柠檬汁、酱油、姜末及红烧酱混合均匀，再加入盐和胡椒调好风味。
在一个较大的容器内，将冷却后的糙米与剪成细丝的小块熟鸡胸肉混合；然后加入芹菜、菱角、新鲜蘑菇、葱花及红灯笼椒进行拌合。
将已经准备好的调料液均匀涂抹在搅拌好的糙米搭配材料上，确保每一部分都能充分沾染上香气。
尽可能让所有组件充分接触，以便于风味融合，然后将整个混合物放置冰箱冷藏至少8小时或更长时间以使其发酵并增强风味。
食用须知
作为一种全面的蛋白质来源，鸡肉含有维生素C和E等必需元素，同时具备高蛋白率，可以促进肌体生长发育。此外，它对于补充磷脂类对儿童生长发育至关重要。此外，由于它被认为具有温中益气补虚填精健脾胃活血脉强筋骨之功效，所以也广泛应用于中国传统医学中的治疗方案。