我的胖朋友对鸡胸肉情有独钟，平时通常会将其切片炒制；一看到这美味的烤鸡，眼中闪烁着兴奋的光芒；再配上他喜爱的沙拉，他不禁连声欢呼。其实以前尝试过在小型烤箱中烤，但由于无法调整温度，结果是热度不均匀，不仅没有煮熟，就很快变成了焦糊，然后就再也没尝试过了。
基本信息
菜谱分类：凉菜
口味：香
烹饪方式：拌、烹
烹饪难度：简单
烹饪菜式：
主料：
鸡胸肉:2块
菠菜嫩叶:1把
绿豆芽:1小把
红椒:1/4个
洋葱:1/5个
辅料：
亨氏番茄酱:2汤匙
红糖:1汤匙
酱油:1汤匙
苹果醋:1汤匙
蒜瓣数目可根据个人口味调整（本次为2瓣）
姜末数目可根据个人口味调整（本次为少许）
步骤：
将鸡胸肉洗净擦干水分。
在一个小碗中，将番茄酱、红糖、酱油和苹果醋混合搅拌均匀，然后加入蒜泥和姜末继续搅拌。
将调好的酱汁分成两半，一半涂抹在鸡肉表面。
预热炉火至200°C，上下火放入第二层，用网格托盘进行支撑，并保持风扇旋转，以确保均勾翻动。用大火预热20分钟后降低至弱火持续50分钟，或直到内部达到160°C出锅即可。
准备沙拉材料，即菠菜嫩叶、绿豆芽、洋葱丝及红椒丝等清洗干净备用。
沿着绿豆芽边缘划几刀，再放入沸腾的开水中焯一下断生后捞出冲冷以去除苦味并保持脆嫩口感。
将所有准备好的蔬菜混合在一起放置于大碗内待用。
剩余另一半酱汁与适量花生油混合，倒入沙拉蔬材中轻轻拌合至全覆盖均匀调味，但避免过度挫伤蔬质，使其保持原有的脆爽特性。
烧制完成后的鸡胸肉稍微晾凉片刻便可享用或存储于保温容器以防止食物安全问题发生，同时保持最佳品质保存时间短期内外观效果最佳。
10 最终，将已调好的沙拉摆放在盘子中央，而精心切割成薄片的香喷喷鸡胸肉则优雅地搭配在其之上，为此款色彩斑斓而又营养丰富的一道凉菜增添了一份诱人魅力。11最后，不要忘记使用的小型烘焙网以及接渣盘，在厨房中的使用同样简便易洁，只需轻松清洗即可重复利用，无需担心繁琐的清洁过程。
通过以上简单步骤，我们就可以制作出一道既健康又美味的泰式风格家常健身沙拉，每一次咀嚼都能感受到新鲜蔬果带来的活力与满足感，让我们一起享受这一餐饮体验吧！