我的胖子朋友对鸡胸肉有着不解的热爱，平时我会准备好切片的鸡胸肉，让他随意炒食；一看到这金黄酥脆的烤制成果，他眼中就闪烁着兴奋的光芒；再搭配他的最爱沙拉，这顿美味无疑让他大快朵颐。其实在过去，我曾尝试用小型烤箱来烤，但由于无法调节温度，不久后便因过热导致外层焦黑，内里未熟，而此次成功的烘焙让我决定再次尝试。
菜谱分类：凉菜
口味：香辣
烹饪方式：拌、烘焙
难度：简单易行
特色菜式：健康饮食
主料：
鸡胸肉:2块
菠菜嫩叶:1把
绿豆芽:1小把
红椒:1/4个
洋葱:1/5个
辅料：
亨氏番茄酱:2汤匙
红糖:1汤匙
酱油:1汤匙
苹果醋:1汤匙
蒜瓣（擦蓉）：2瓣
姜末（擦碎）：1小块
花生油：适量
烹饪步骤：
步骤 1:
将鸡胸肉洗净并擦干水分。
步骤 2:
将番茄酱、红糖、酱油和苹果醋混合在一起，然后加入蒜和姜末搅拌均匀。
步骤 3:
将酱汁分成两半，一半涂抹在鸡肉表面上。
步骤 4:
预热烘焙箱至200°C，在第二层放置上下火，将鸡肉放在架子上，并设定50分钟时间进行烘焙。
步骤 5:
准备沙拉蔬菜，包括菠菜嫩叶、绿豆芽等清爽绿色材料，以及洋葱丝和红椒丝作为增添风味的小零件。
步骤 6:
将豆芽浸泡在开水中焯一下以去除苦涩，然后沥干备用。
步骍7 (重排):
剩余的一半酱汁与适量花生油混合，再倒入沙拉蔬材中拌勻，以提升风味丰富度。
步骔8 (重排):
煮好的豆芽与菠菜嫩叶一起放入大碗中，与洋葱丝和红椒丝同样加入其中。
Stephanie9 (重排):
待厨房用品如网格铁架及接渣盘使用完毕后，便容易清洁干净，无需繁琐操作即可保持整洁卫生状态。
Stephanie10 (重排):
最后，将拌好的沙拉盛盘摆出，同时，将已冷却至室温或稍微晾一段时间后的切片鸡胸肉置于沙拉之上，即刻享用。