我的胖子朋友对鸡胸肉有着不解的热爱，平时我会简单地切片炒熟备用；一看到这金黄酥脆的烤鸡胸肉，他的眼睛就亮了起来；加上他最喜欢的沙拉，这份菜肴简直是他的心头好。其实在以前，我也尝试过用小型烤箱来烤，但由于温度调节不准确，鸡肉很快就被烤焦了，从此之后再也没有尝试过。
基本信息
菜谱分类：凉菜
口味：香辣
烹饪方式：拌、烘焙
烹饪难度：简单易学
烹饪菜式：
其他目录：
1.主料：
鸡胸肉:2块
菠菜嫩叶:1把
绿豆芽:1小把
红椒:1/4个
洋葱:1/5个
2.辅料：
亨氏番茄酱:2汤匙
红糖:1汤匙
酱油:1汤匙
苹果醋:1汤匙
蒜末（蒜擦蓉）:2瓣
姜末（姜擦成末）:1小块
花生油：适量
烹饪步骤：
① 将鸡胸肉洗净并擦干水分。
② 在一个碗中，将番茄酱、红糖、酱油和苹果醋混合均匀，再加入蒜末和姜末搅拌至顺滑。
③ 将调好的酱料分成两半，一半涂抹在鸡胸肉表面。
④ 预热炉火，第二层放置上下火200度，将涂有酱料的一面朝下放入锅中，盖上锅盖，并将其放入预热好的烘焰设备中。约50分钟后取出，让它稍微冷却一下。
⑧ 准备沙拉蔬菜，即菠菜嫩叶、绿豆芽等洗净后沥干待用。
⑨ 然后将剩余的一半酱料与花生油混合倒入准备好的沙拉蔬材中轻轻拌合均匀，使得每一口都能感受到那股浓郁而诱人的风味。
⑩ 最后，将已经略微冷却的烧制好的鸡胸肉切薄片摆放在沙拉之上，即可享受这道美味无比的大餐。在整个过程中，不仅食材处理得当，而且清洁使用的小工具如铁架网和接渣盘也是保持厨房整洁的一个大助手。