我的胖子朋友对鸡胸肉有着不解的热爱，平时我会帮他准备一些简单的炒菜作为他的零食。看到这道金黄酥脆的烤鸡胸肉，他眼睛就亮了起来。尤其是和他最喜欢的沙拉一起享用，那真是他的美味天堂。而且，这次使用的是新买的小型烤箱，虽然不能调温，但经过一番尝试，我们终于找到了完美的烘焙方法。以下是我们制作这个美味佳肴的一些基本信息。
菜谱分类： 凉菜
口味： 香辣
烹饪方式： 拌制
烹饪难度： 简单易学
其他目录:
主料:
鸡胸肉: 2块
菠菜嫩叶: 1把
绿豆芽: 1小把
红椒: 1/4个
洋葱: 1/5个
辅料:
亨氏番茄酱: 2汤匙
红糖: 1汤匙
酱油: 1汤匙
苹果醋: 1汤匙
蒜瓣两瓣（擦成蓉）
姜片一小块（擦成末）
烹饪步骤折叠编辑本段
将鸡胸肉洗净并擦干水分。
在一个小碗中，将番茄酱、红糖、酱油和苹果醋混合均匀，再加入蒜蓉和姜末拌至均质。
将这半份酱汁涂抹在鸡肉表面上。
预热电饭煲或小型全自动炉具至200°C，上下火加热状态，放入鸡肉并烘焯约50分钟，或直至内部温度达标为止。
沙拉准备:
把豆芽快速浸泡在开水中煮熟，然后沥干备用。
洋葱切丝，红椒切丝，一同放入大碗中，与洗净后的菠菜叶混合。
最后将剩余另一半酱汁与适量花生油混合，并倒入沙拉蔬菜中搅拌均匀。
烧好的鸡胸肉稍微晾凉后，用刀切成薄片摆放在沙拉之上，即可上桌享用。这道料理不仅风味诱人，而且清爽口感，让每一次品尝都是一种愉悦体验。