我的胖朋友对鸡胸肉情有独钟,平时我会简单地炒给他享用;一看到这金黄酥脆的外皮,他的眼睛就亮了起来;加上他的最爱——沙拉,这样的一顿饭让他垂涎三尺。其实以前我也尝试过在小型烤箱里烤,但是由于温度调节不便,热度不均匀,很快就烤焦了,所以从未再次尝试。
基本信息
菜谱分类:凉菜
口味:香
烹饪方式:拌
烹饪难度:简单
烹饪菜式:
主料:
鸡胸肉:2块
菠菜嫩叶:1把
绿豆芽:1小把
红椒:1/4个
洋葱:1/5个
辅料:
亨氏番茄酱:2汤匙
红糖:1汤匙
酱油:1汤匙
苹果醋: 1汤匙
蒜: 2瓣
姜: 1小块
花生油: 适量
烹饪步骤:
① 将鸡胸肉洗净擦干水分。
② 在一个小碗中,将番茄酱、红糖、酱油和苹果醋混合均匀,再加入蒜末和姜末搅拌至无渗透。
③ 将这份酱汁分成两半,一半涂抹在鸡肉表面。
④ 预热炉火到200°C,上下火放入鸡肉,并将其放置于第二层的大锅内,持续50分钟直至熟透。
⑥ 准备沙拉蔬菜进行清洗并切片。
⑦ 焯煮绿豆芽后放在大碗中,与菠菜嫩叶、洋葱丝和红椒丝一起放入大碗中混合均匀待用。
⑧ 剩余另一半的酱汁与适量花生油混合,然后倒入沙拉蔬果中轻轻拌合使各味融合充满诱惑力。
烘焙完毕后的鸡胸片稍微晾一下以去除多余的脂肪,然后摆放在已经准备好的沙拉上方,让美食瞬间呈现出令人垂涎的状态。
使用过的小型网格盘及接渣盘也能快速清洁,无需额外时间消耗。