我的胖子朋友对鸡胸肉有着不解的热爱，平时我会简单地切片炒熟备用；一看到这美味的金黄烤鸡，眼中闪烁着期待的光芒；尤其是和他最喜欢的沙拉一起上桌，那真是绝妙无匹。其实在以前，我曾尝试使用小型烤箱进行过一次，但由于无法调节温度，鸡肉很快就变成了焦黑，不幸地没有达到预期效果，因此再也没有尝试过。

基本信息：

菜谱分类：凉菜

口味：香

烹饪方式：拌、烹饪

烹饪难度：简单

烹饪菜式：

主料：

鸡胸肉:2块

菠菜嫩叶:1把

绿豆芽:1小把

红椒:1/4个

洋葱:1/5个

辅料：

亨氏番茄酱:2汤匙

红糖:1汤匙

酱油:1汤匙

苹果醋:1汤匙

蒜瓣：2瓣（擦成蓉）

姜末：从姜块榨取（适量）

花生油：适量

烹饪步骤：

将鸡胸肉洗净并擦干水分。

在一个碗中，将番茄酱、红糖、酱油、苹果醋混合均匀，然后加入蒜蓉和姜末搅拌。

将这份酱汁分成两半，一半涂抹在鸡肉表面。

预热烤箱至200°C，上下火放置于第二层，并将刷有酱汁的鸡胸肉放入内，焖烧50分钟，或直至外皮金黄而内部熟透。

准备沙拉蔬菜。

将绿豆芽洗净后，用开水焯一下使其断生，然后放在大碗里加入菠菜嫩叶和洋葱丝等各种蔬食。

用剩余的一半酱汁加少许花生油，再倒入沙拉中调拌均匀，使蔬食充满风味与色彩。

烘制好的鸡胸肉稍微晾凉后，即可切薄片摆放在沙拉之上完成全餐。

11最后，如果使用了锡纸或接渣盘，只需轻松清洗即可，无需繁琐处理。