营养平衡
脑梗饮食是指以低脂肪、高纤维、丰富维生素和矿物质的饮食为特点。这种饮食旨在通过提供必要的营养素来支持身体功能，减少患上心血管疾病的风险。它强调对不同类型食品的摄入比例，包括全谷类、蔬菜、水果、豆类以及低脂乳制品等。
**多样化摄入
多样化地摄入各种食品可以确保获得足够数量和种类的营养素。这意味着每天应包含一系列不同的植物性来源，如各色蔬菜和水果，以及坚果和种子。此外，还应该包括蛋白质来源如瘦肉、鱼类以及豆制品，这些都是预防高血压和动脉粥样硬化等问题有力的助手。
**限制饱和脂肪与反式脂肪
饱和脂肪与反式不饱和脂肪都被认为是心脏健康上的威胁，因此在脑梗饮食中应严格控制其摄入量。这些不利于健康的人工添加剂可通过检查食品标签或选择自然成分更纯净的地理标志产品来避免。此外，注意烹饪方法也很重要，比如使用蒸煮而非油炸，可以大幅度降低热量吸收。
**增加Omega-3 fatty acids
Omega-3 脂肽酸是一组极其重要且难以人体自行合成的必需脂肪酸，它们对于心脏健康至关重要。它们能帮助降低炎症反应，有助于改善胆固醇水平并减少动脉粥样硬化风险。在脑梗饮食中，可以从深海鱼（比如三文鱼）、藻油或者其他含Omega-3 的植物性来源（例如亚麻籽）中获取这些宝贵的大分子。
**保持适当体重
长期过重或肥胖状态会增加患上心血管疾病的心理压力，因为额外负担会导致更多代谢变化，使得糖尿病、高血压等相关慢性病更容易发生。而保持一个合理体重则能够有效减轻这一风险，并因此推广了智慧生活方式的一部分，即“活到老，学到老”。