痛风饮食指南：低嘌呤、低脂肪的营养均衡之道
理解痛风与饮食的关系
痛风是一种代谢性疾病，主要是由于尿酸过多在体内积累而引起。高嘌呤食品和高脂肪、高蛋白的饮食习惯会加剧尿酸水平上升，从而导致痛风症状。
选择适宜的主食
主要推荐全谷物如糙米、燕麦和黑豆等，它们不仅富含纤维，还能提供稳定的血糖和能量，同时能够帮助降低胆固醇水平。
饮用水果与蔬菜
水果中，如蓝莓、草莓等富含抗氧化物质，有助于减少身体对自由基的损害；蔬菜则以其丰富的维生素和矿物质为特点，比如菠菜、西兰花等具有很好的清热解毒作用。
合理摄入蛋白质来源
蛋白质是人体成长发育不可或缺的一部分，但应避免摄入大量红肉，因为它们中的肌肉类蛋白质较高。在此基础上，可以增加鱼类、豆制品以及鸡肉等低脂肪动物蛋白源。
控制乳制品摄入量
乳制品中的乳糖可转化为葡萄糖后进一步分解产生尿酸，因此对于痛风患者来说，应该尽可能减少或避免这些产品。如果必须消费，可选择低脂或者无糖型产品。
减少加工食品及甜饮料
加工食品往往含有大量添加剂，如香精、色素，这些都可能对身体造成不良影响。此外，甜味飲料也是碳水化合物的一个大来源，对血糖控制也不利。建议尽量减少其在饮食中的比例。