吃什么是补钙的食物,吃什么补钙吃什么食物补钙 不难发现，婴儿、孕妇、老人的补钙一直是补钙话题的重点。这是因为人在人生的这些阶段需要大量补钙，而恰恰是这三类人群需要特别注意科学健康的补钙。所以通过饮食补钙就成了大家注意补钙的重点。 什么补钙？补钙的食物有哪些？ 钙在体内的形式主要以骨骼和牙齿的形式存在。内99%的钙存在于骨骼和牙齿中，支撑着的运动和咀嚼能力。另有1%存在于血液和组织器官中，称为血钙。在中国居民的日常饮食中，谷物和蔬菜约占90%的食物。这些食物，如谷物，含有大量的植酸，阻止钙的吸收。 补钙的食物有哪些？ 牛奶和乳制品：牛奶、奶粉、奶酪、酸奶和炼乳。 豆及豆制品：大豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 海鲜：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾、虾皮、蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋、肉松等。 蔬菜：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果及干果：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、蜜桃、杏仁、山楂、葡萄干、核桃、西瓜子、南瓜子、桑葚干、花生、莲子等。 温馨提示： 食物的保存和储存可以减少钙的消耗。牛奶加热时不要搅拌。做饭的时候多加点水，时间要短。切菜不要切得太碎。菠菜、茭白、韭菜等都含有较多的草酸，要用热水浸泡一段时间使草酸溶解，以免与含钙食物结合形成不溶性草酸钙。乳糖可以储存更多的膳食钙。高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮含钙量高于大米和面粉。平时要吃点杂粮。 补钙食谱推荐 混合海带和腐竹 原料：豆腐干200克，干海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，香油15克，熟大豆油25克，酱油适量，醋适量，盐适量，味精适量，蒜瓣适量，芝麻酱适量，香葱适量。 制作： 1.将腐竹切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出，沥干水分。 2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，切成寸许长的细丝，熟瘦肉切丝，小葱、蒜瓣切块。 3.将各种丝料装盘，撒上葱花，上菜时加入所有调料，拌匀即可上桌。 松子黄豆炒丁 材料：松子200克，干香片4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞10克，精盐、糖、味精、香油、高汤适量。 制作： 1.将松子放入锅中炒香。 2.将毛豆用开水浸泡，然后用冷水冲洗干净，沥干备用。 3.将干药材切成小方块，胡萝卜切块，枸杞洗净备用。 4.将色拉油放入锅中，当油变热时，它将爆成姜末。然后倒入香果干和枸杞调味，翻炒一会儿，倒入毛豆，翻炒均匀，加入调料和适量的高汤。收汤后，撒上松子，拌匀，出锅。淋上香油，装盘，配以装饰菜肴。 蘑菇炖豆腐 材料：豆腐(南)500克。 辅料：草菇20克，竹笋15克，菜心25克。 调料：盐3g，酱油20g，味精2g，黄酒10g，淀粉(豌豆)10g，香油5g。 制作： 1.竹笋去壳去皮后洗净切片；清洗奸心；在淀粉中加入适量的水，搅拌均匀，制成20克左右的湿淀粉；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放入锅中，加水和少许盐，小火煨10分钟，然后捞出沥干水分。 2.将香油放在锅架的火上，烧热，加入绍酒、100毫升清汤、水煮草菇、竹笋、大白菜、剩余的精
