了解高血压与饮食关系
高血压患者的饮食对控制血压水平至关重要。研究显示，健康的饮食习惯可以显著降低患上心脏病和中风的风险。然而，对于高血压患者来说，选择合适的食品并不是一件简单的事情，因为很多常见食品都含有钠、脂肪和糖分，这些都是需要限制摄入量的营养素。
钠盐摄入控制
钠是调节身体水分平衡和维持细胞功能必需的一种矿物质，但过多摄入会增加体液积聚，从而导致血管壁张力增大，造成升高血压。此外，过多盐分也可能促进动脉粥样硬化，加重心脑疾病风险。因此，对于患有或易发高血压的人来说，要减少日常生活中的盐分摄入量是一个关键点。在日常生活中，可以通过以下几种方法来控制钠盐摄入：
减少加工食品、快餐和罐头等含盐量较高食品。
在烹饪时使用植物油代替动物油，以减少胆固醇和饱和脂肪酸。
使用新鲜蔬菜制作汤品，而不是依赖保藏了大量酱油或咸肉类做成的大锅饭。
自制面包时注意使用低盐面粉，并在腌料中避免加入太多咸味调味剂。
富含纤维素植物性食物
富含纤维素植物性食物，如全谷类、豆类、坚果以及各种蔬菜与水果，对提高饱腹感帮助保持健康体重具有很大的好处。这些膳食纤维还能够帮助缓慢释放糖分，使得消化过程更加稳定，不会引起快速升糖现象。这对于控制空腹糖尿症（一种由胰岛素抵抗所引起的问题）非常有益，同时也是改善总胆固醇水平的一个途径。
均衡蛋白质来源
蛋白质对于人体组织修复及再生至关重要，但不应忽视其对整体健康影响。当选择蛋白质来源时，最好选用海鲜、瘦肉（如鸡胸肉）、豆类以及其他植物性蛋白源，如花生、小麦胚芽等。这些天然来源提供丰富的营养同时相对低脂且不含太多钠，因此是理想选择。而精制肉类产品由于通常添加了许多添加剂，以及它们可能更为肥腻，所以应该尽量限制其在餐桌上的出现。
优先选用单元糖代替反复加热后的碳水化合物
单元糖是一种容易被身体吸收利用且不会造成激烈胃部反应的小份碳水化合物，比如蜂蜜、大米糊或者纯净葡萄酒中的葡萄糖。一旦进入小 intestine，它们便迅速被吸收到 bloodstream 中供给能量。如果你正在努力减轻卡路里负担，同时仍希望享受美好的甜味，那么每次只吃小份就足够了。但反复加热煮沸后的碳水化合物则不同，它们经历了一系列化学变化后变得难以被人体完全消化吸收，而且这种处理方式还会使得某些营养元素流失掉，这一点要特别注意哦！