预防胆结石的饮食策略：低脂高纤维的健康饮食法
选择适宜的油脂来源
针对胆结石患者，建议尽量避免摄入含有高胆固醇和饱和脂肪酸的食品，如红肉、全蛋以及加工肉制品。相反，应增加植物性油脂的摄入，比如橄榄油、芝麻油等，这些不仅可以改善血液循环，还能降低体内坏 cholesterol 的水平，从而减少胆结石形成。
增加膳食纤维摄入
高纤维饮食对预防胆结石具有重要作用。因为膳食中的粗粮、高蔬菜和水果含有较多的膳食纤维，它们能够促进消化系统正常运作，有助于排出体内过多盐分，对于缓解便秘状况至关重要。
控制钠盐摄入
钠盐是造成高尿酸症的一大因素，而高尿酸症又与某些类型的心脏病有关。在控制胆结石方面，适当限制日常生活中所用的调味料和加工食品中的钠盐，有助于减少身体积聚过多无益物质，从而降低患病风险。
保持均衡饮食习惯
均衡营养是预防任何疾病的一个关键要素，不同的人群可能需要不同的营养补充。如果你已经确定自己或家人有了胆结石，那么应该咨询医生或营养师，以确保你的饮食计划符合个人的健康需求，并且能够有效地帮助管理并预防未来再次发生这种情况。
注意水分摄取
水是一种天然溶解剂，可以帮助身体更好地吸收其他营养素，同时也有利于排毒及清洁器官。这对于提高排泄能力尤为重要，因为它可以帮助从体内移除潜在导致问题产生的问题物质，比如过量晶体盐等，与此同时也能减少腹痛事件发生频率。
避免特定类别食品
有一些特殊类型的食品会显著增加患上胆囊炎或形成新颖胰腺炎（即“急性胰腺炎”）的情况出现。这些包括深海鱼类（比如鳕鱼）、硬壳贝类（例如牡蛎）以及富含草甘糖一族成分的大豆产品。此外，一些研究还指出，在早餐时吃甜点也会增加这两种疾病发作风险，因此最好避免这些刺激性的东西。