限制油腻食物的摄入
油腻的食物对肠道和胃部都是不利的，它们可能会刺激胆囊过度分泌唾液，从而加重胆囊炎症。因此，在患有胆囊炎的人群中，应该尽量减少摄入高脂肪、油腻食品，如肥肉、炸酱面、红烧肉等。此外，还应注意避免或减少其他含有较多脂肪成分的食品，如高蛋白、高糖和加工食品。
增加水果蔬菜的比例
水果蔬菜富含纤维素，可以帮助促进消化并减轻胃部负担。它们中的多种抗氧化剂还能帮助保护身体免受自由基损伤，这对于预防慢性疾病具有积极作用。在饮食中增加水果蔬菜的比例，对于缓解和控制胆囊炎症状非常有益。建议每天至少吃5份不同的蔬菜，并且可以选择新鲜出炉或冷藏保存以保持营养价值。
适当摄取全谷类
全谷类如糙米、小麦粉、大豆等，不仅提供必需纤维，还含有丰富的膳食纤维，这些可以帮助改善消化过程，并且能够在体内产生更多益生菌，有助于增强免疫力。而部分精制谷物则缺乏这些健康成分，因此建议更倾向于选用全谷类产品。
合理安排餐次与饭量
对于患有胆囊炎的人来说，餐次要根据个人的感觉来调整。如果感到饥饿时就吃饭，而不是按照固定的时间表，那么需要逐步建立一个定时定量的饮食计划。这可以帮助降低胃酸分泌，让胃壁得到充分休息，从而减轻胃部压力。此外，每顿饭宜小口慢嚼，以便更好地吸收营养，同时避免过度刺激脾胃。
补充足够水分
饮水是人体正常功能不可或缺的一部分，但在患病期间尤其重要，因为它能帮助将废物从身体排出以及保持血液稀释，使得细胞能够获得所需氧气。每天应保证喝足够清凉开水，以及一些无糖茶或者汤汁（非油炸）。此外，也不要忘记适当补充钠盐，以保持电解质平衡。但是，对于某些患者来说，由医生指导下的低盐饮食方案可能是必要的。在采取任何措施之前，最好咨询专业医疗人员以确保所有改变都符合个人情况。