豆腐汤锅是一道以豆腐、辣白菜、香菇、金针菇、油豆腐等为主要食材，结合黄酱和辣椒酱调味的传统家常菜。它不仅具有鲜美的口感，还能提供健康且营养丰富的餐点。

名称

豆腐汤锅

制作方法

准备材料：包括但不限于豆腐、大块油豆腐、切成小片的辣白菜、小葱和生姜，以及各种香料，如香菇、金针菇以及调味品如鸡精和黄酱。

执行步骤：

将大块油豆腐切成均匀的小丁，与其他主料一起准备好。

金针菇和香菇清洗干净后放入沸水中烫熟，然后捞出沥干水分。

锅中加入植物油，将姜葱爆香，再将切好的辣白菜翻炒至变软。

加入适量清水及调味料（含有黄酱），煮开后加入所有主料并继续熬煮至汤浓郁而不粘锅。

最后在加热状态下添加少许鸡精增添鲜味，撒上葱花装饰完成。

饮食建议

由于其低热量特性，加上辣椒中的刺激作用，能够促进新陈代谢，对于追求健康饮食的人群来说，这道料理是一个理想选择。