饮食结构调整
胆囊炎患者在饮食上需要进行结构性的调整，以减轻肠胃负担。首先，应该增加蛋白质的摄入量，因为蛋白质能够帮助维持肠道黏膜的完整性，有助于保护消化道不受过度刺激。此外，多吃富含纤维的蔬菜和水果，可以促进肠道蠕动，加速废物排出，从而减少对胆囊的依赖。
谷类选择与烹饪方式
对于患有胆囊炎的人来说，谷类是不可或缺的一部分，它们提供了必需的碳水化合物和纤维。但是，在烹饪时应注意避免高温、高油脂等可能加重病情的情况。建议采用蒸煮、炖煮等低热处理方法，这样可以最大限度地保留谷物中的营养，同时降低对消化系统的压力。
脂肪摄入控制
由于胆囊炎患者通常不能大量食用油腻高脂食品，因此在日常饮食中必须严格控制脂肪摄入量。可以通过增加瘦肉、鱼类、豆制品等低脂蛋白质来源来补充体内所需，而对于植物性油脂则应适量使用，如橄榄油、玉米油等，但尽量避免深炸或过度加热。
水分补充与清淡原则
保持足够水分供应对于缓解胃痛以及促进新陈代谢至关重要。因此，患者应当确保每天喝足够数量清洁透明的饮用水。在饮食上也要遵循清淡原则，即减少辛辣、酸味和甜味强烈食品，这些都容易刺激消化系统，对患有胆囊炎的人来说尤其不利。
蛋白质及钙素前列腺素E（PGE）水平调节
研究表明，一些特定的营养素，如Omega-3 fatty acids 和一些B族维生素，对于改善胆囊炎症状具有积极作用。特别是钙素前列腺素E（PGE），它是一种自然存在于人体中的抗炎因子，可通过一定比例丰富膳食中的omega-6与omega-3两大类型健康脂肪来增强其生成效率，并辅以适当剂量鱼黄胶丸或其他富含这些营养成分的补充剂，以此来稳定并提升身体自身防御机制。