芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的家常菜肴，以新鲜鸡肉、香滑蘑菇和洁白米饭为主要原料，通过简单的烹饪步骤巧妙地融合了芥末调味酱，营造出一口多汁又不失清爽的美食体验。基本信息如下：

中文名：芥末鸡肉沙拉饭

主要原料：

鸡腿：1只

蘑菇：20公克

白饭：400公克

制作难度评级为中等。

调料材料：

美乃滋：50克

绿芥末（或咖哩粉）：5公克（可根据个人口味调整）

鲜奶油：15公克

盐、胡椒粉各少许

制作流程：

将鸡腿煮至熟透后放凉，然后撕成细丝条备用。

蘑菇切片，用热水略加柠檬汁或醋煮熟，保持其色泽和质感。

将所有调料混合均匀，即制成了芥末沙拉酱。

将拌好的酱液与煮好的鸡丝条和蘑菇片充分混合。

最后，将准备好的混合物包裹在白饭中，捏成小型圆形饭团即完成。

提示：如果无法购买绿芥末，可以将咖哩粉适量磨碎代替，这样也能获得不同的风味体验。