芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的冬季饮食佳肴,主要以鸡腿、蘑菇和白饭为关键原料。其基本信息如下:
中文名:芥末鸡肉沙拉饭
原料:
鸡腿:1只
蘑菇:20公克
白饭:400公克
制作难度:
难度
调料/材料:
沙拉酱材料:
美乃滋:50克
绿芥末(或咖哩粉):5公克(可根据个人口味选择)
鲜奶油:15公克
盐、胡椒粉各少许
制作流程:
将鸡腿煮熟后放凉,撕成细丝备用。
蘑菇切片,用热水煮至熟透,并加入少量柠檬汁或醋防止变色。
将所有调料混合均匀制成沙拉酱,然后将煮好的鸡丝和蘑菇片与沙拉酱混合充分拌匀。
最后,将拌好的鸡肉蘑菇糊包入白饭中捏成小巧的饭团。
注意事项:
如果无法找到绿芥末,可以使用咖哩粉作为替代品,它带来的风味也十分独特。
这道菜不仅色香味俱全,更适合寒冷的冬季享用。