芥末鸡肉沙拉饭是一道精致的减肥美食，以鸡腿、蘑菇和白饭为主要原料，通过简单的烹饪步骤制作而成。基本信息如下：中文名为芥末鸡肉沙拉饭，所需材料包括1只鸡腿、20公克蘑菇以及400公克白饭，其制作难度属于中等水平。
调料方面，我们需要以下几种原料/调料：
鸡腿 1只
蘑菇 20公克
白饭 400公克
并且我们还需要一些沙拉酱材料：
美乃滋 50克
绿芥末（或咖哩粉）5公克
鲜奶油 15公克
盐少许，胡椒粉少许
接下来是具体的制作流程：
将鸡腿煮熟后放凉，然后撕成丝条备用。
蘑菇切片，用热水煮熟（为了防止蘑菇变色，可以在水中加入少量柠檬汁或醋）。
将所有的沙拉酱材料混合均匀，然后将准备好的鸡丝与蘑菇片加入其中混合均匀。
最后，将这混合物包裹在白饭中，并捏成小型饭团即可享用。
特别提醒的是，如果你想尝试一个不同的风味，你可以使用咖哩粉替代绿芥末，这样也能有着独特的口感体验。