胆结石饮食指南：了解并调整食物选择以防止胆道问题
了解胆结石的形成机制
胆结石是由胆汁中的 cholesterol、bile pigments 或者其他物质聚集形成的小颗粒，通过排泄途径逐渐积累，最终在膀胱炎或小肠中形成。饮食对其生成和发展有着不可忽视的影响。
饮食与胆结石风险的关系
研究表明，高脂肪、高糖分、高热量摄入与胆结石的发生率增加有关。因此，对于患有或担心患有胆道疾病的人来说，合理安排饮食结构至关重要。
控制饱和脂肪与反式脂肪摄入
限制饱和脂肪含量，如动物肉类、全蛋黄油等，以及避免反式脂肪源如加工食品，以减少血液中的低密度lipoprotein（LDL）水平，从而降低胆固醇堆积。
增加膳食纤维摄入
高纤维饮食能够促进消化过程，使得身体更有效地利用营养素，同时帮助控制体重，这对于预防及缓解高血压也是非常关键的一环。
注意水分补充与酒精摄取
适量补充水分，有助于稀释胆汁，并促进消化吸收；而过多酒精消费可能导致利尿作用增强，从而引起脱水，加速溶解性腺样囊内盐浓度升高，间接影响到储存在这类囊袋中的较大颗粒（如咖啡因）的沉淀速度。
调整餐频及晚餐时间
均衡分布三餐，可以避免长时间空腹状态下消化不良引发的潜在问题。此外，尽量将晚餐安排在一天的大部分能量消耗之后，以便身体能更好地进行代谢处理。