运动健身中，乳清蛋白的必要性

Q: 乳清蛋白是什么？

A: 乳清蛋白是牛奶中的一种蛋白质，占据总蛋白质量的约20%，被称为“完全蛋白”，通常以粉末形式供应，是一种营养补充剂。它在体内可以直接分解利用，因为其结构使得吸收率高。

Q: 因为液态，所以特别好吸收吗？

实际上，高吸收率与其分子结构有关。如果不介意口感，可以直接食用粉末，其吸收效率与液态相似；若喜欢奶味和口感，则可选择乳清蛋白饮品。

Q: 喝乳清蛋白会伤肾吗？

A: 会，也不会。肝脏主要负责代谢，而肾脏则过滤代谢过程中的多余氨基酸，使之通过尿液排出。关键在于平衡摄取，不宜过度或忽视其他营养素。此外，即便是水（无色、无味、无热量、无负担、无毒），如果短时间大量摄入也不利健康，因此，对于任何物资都应适量使用。

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