我将重新表述以下内容，以第一人称的语气来讲述：
鸡丝芹菜沙拉是一道我特别喜欢的凉拌菜，它以新鲜的芹菜和熟鸡肉为主要食材。记得有一次，我决定尝试制作这道菜，了解一下它是如何制作出来的。
首先，我需要准备一些原料。这包括了200克的芹菜和150克的熟鸡肉，还有适量的一些调料，比如沙拉汁。
接下来，我按照以下步骤进行制作：
我首先备好芹菜及熟鸡肉。
然后，在锅里加水烧开。
将焯好的芹菜段放入冷开水中微泡，这样可以保持其脆嫩。
同时，我也撕成丝备用的熟鸡肉，因为这样做更方便地混合在沙拉中。
最后，将预处理好的芹菜及鸡肉丝摆放在盘子里，然后加入适量的沙拉汁，就完成了一份美味又健康的小吃。
通过这个简单而快速的手续，我就能享受到一顿既美味又营养丰富的小餐。