我认为，选择科学的减肥方法比追求快速效果更为重要。健之堂的专家提醒我们，只要合理安排饮食，坚持用有益于减肥的食物替代高糖和高脂食品，就能实现健康而有效的体重管理。
研究表明，粗粮是一种非常有助于减肥的食物，它不仅能够促进降脂，还富含多种维生素，比细粮多得多。
那么，我们又该如何理解“粗粮”呢？实际上，“粗粮”是相对于精白的小米、稻米等“细粮”的一种称呼，它包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、筱麦以及各种豆类和薯类等。
探究为什么粗 粒食品能够帮助我们减肥，我们发现它们中含有大量膳食纤维。例如，玉米中的纤维素比精制的小面粉要多出4至10倍。而这些膳食纤维具有以下几方面的作用：
阻碍营养吸收：在消化过程中，膳食纤维会吸附许多营养成分，使其难以被身体吸收。此外，这些不能被消化的大量植物质成为肠道微生物繁殖所需，而这种繁殖还能刺激肠道蠕动，从而降低对其他营养物质的消化能力。
能量很少：人们主要从蔬菜水果和谷物中获得膳食纤维，其中可溶性植物蛋白所含能量极低，因此从其中获取能量并不容易。尽管这些糙粒食品本身含有一定的热量，但由于人体没有分解它们的手段，所以无法从中获得能量。
促进胃肠蠕动：膳食纤维具有良好的保湿性能，可以调节小 intestine 对葡萄糖与脂肪吸收功能，加速脂肪分解，同时加强胃肠蠕动，有明显降脂效果。
