清淡饮食
胆囊炎患者在饮食上应该选择清淡、易消化的食品，以减少胃肠道负担。多吃一些蔬菜和水果，它们不仅营养价值高，而且对胃肠道有很好的保护作用。例如，菠菜富含铁质，可以帮助身体恢复体力；黄瓜中含有的膳食纤维可以促进消化。
适量摄入脂肪
虽然胆囊炎患者需要避免过多的油腻和高脂肪食品，但适量的健康脂肪是必需的。例如，橄榄油中的单不饱和酸有利于降低血液中的“坏”胆固醇，从而减少患心脏病风险。此外，鱼类中的Omega-3脂肪酸也有助于改善心血管健康。
充分利用蛋白质
蛋白质是人体构成物质的一部分，对恢复体力至关重要。然而，应注意选择低脂或无脂乳制品，如脱盐奶酪、瘦肉等，并尽量避免加工肉类，因为它们通常含有较多的盐分和添加剂，这些都可能对胆囊炎患者不利。
合理安排餐次与时间
在治疗期间，要保持规律的进餐习惯，即每天至少三餐，并且要保证睡前至少2小时后再进晚饭，这样可以让胃部有足够时间消化吸收，使得胆囊得以休息，从而缓解其压力并促进自我康复。
限制辛辣刺激性食物
对于患有胆囊炎的人来说，最好避免辛辣、油腻、高糖以及难以消化的大份量食品。这类食物会加重胃部负担，使得腹痛更为严重，同时也可能导致消化系统功能障碍。如果必须吃，那么应该做到适量，不宜过度享用。此外，还应当尽量远离烟酒这两大恶劣因素，它们会进一步损害身体各个器官，包括已经受伤害的胆囊。