饮食结构调整
肠胃炎患者在饮食上应注重营养平衡，合理安排每日的餐次和食品。早餐要充分保证能量，以便于一天的工作和学习；午餐要含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进消化吸收；晚餐则要相对轻松一些，避免过度刺激肠道。
蔬菜与水果的摄入
蔬菜是维持身体健康不可或缺的一部分，对于肠胃炎患者来说尤为重要。可以多吃绿叶蔬菜如菠菜、西兰花等，它们不仅富含纤维，还含有抗氧化剂，可以帮助保护肠道黏膜细胞。水果同样具有良好的清洁作用，可选用新鲜果汁或者煮熟后的水果，但需要注意糖分控制，不宜大量摄入高糖份水果，如香蕉、梨等。
全谷类食品的选择
全谷类食品如糙米、小麦粉、大米等是优质碳水化合物来源，对于恢复消化功能至关重要。不过，由于这些粮食中含有的淀粉酶较少，可能会给患有慢性消化问题的人带来不适，因此建议将其烹饪时加入一定量的小苏打，使得淀粉酶能够更好地发挥作用。此外，可通过蒸煮或炖煮等方式增加粘液分泌，从而缓解腹痛症状。
肉类与蛋白质来源
对于肉类，应选择低脂肪、高质量蛋白质，如鸡胸肉、鱼肉以及豆制品。牛羊肉由于脂肪含量较高，在治疗期间最好减少摄入。但是，如果确实需要补充热量，可以考虑使用低脂牛油或植物油进行烹饪。在膳食中也可以增加其他蛋白源，如坚果种子、干豆和豆腐制品，这些都是营养丰富且易消化的佳选。
饮料与小零嘴
在饮用液体时，最好喝温开水，因为温热可以扩张血管加速新陈代谢，有助于改善消化系统功能。此外，也可适当饮用淡盐开水以帮助排毒，但需注意盐分控制。如果想添加一点口味，可以尝试一些无糖柑橘茶或者姜茶，它们具有良好的健胃功效，并且不会造成额外负担。此外，小零嘴方面，可选择酸奶作为辅助原料，其活性菌对调节大 intestinal微生物群有一定的积极影响，同时提供了乳酸及其他营养素，为整体健康做出贡献。