预防冠心病的饮食指南：低脂高纤素美味之选
冠心病是一种常见的心血管疾病，主要是由于动脉粥样硬化引起的。饮食习惯对其发作有着重要影响。以下六点将为您提供关于如何通过饮食来预防和控制冠心病的一些建议。
低脂牛奶与蛋白质摄入
选择全脂牛奶中的低脂或无乳糖型号可以降低总胆固醇水平。此外，适量摄入蛋白质如鱼类、豆制品等，不仅能帮助肌肉恢复，还能提供必需氨基酸，有助于保持健康的血液流动性。
多吃蔬菜与水果
富含维生素C和E以及抗氧化物质的蔬菜和水果，如菠萝、西红柿、番茄等，对预防血管损伤具有积极作用。它们还能够帮助降低体内“坏”胆固醇（LDL）水平。
控制饱腹感与减少加工食品
过多进食高热量、高盐分和高糖分的加工食品会导致体重增加，并可能加剧动脉粥样硬化问题。相反，选择粗糙、高纤维膳食能够促进肠道健康，同时也能增强饱腹感，从而减少不必要的大量进食。
适度摄取全谷物
全谷物如糙米、大麦、小麦面包等含有更多的纤维、矿物质和B族维生素，它们对于维持良好的胃肠道功能至关重要，也有助于调节血糖水平并降低慢性疾病风险。
减少烹饪油用量
使用植物油进行烹饪时应注意用量，因为过多添加油会增加热量摄入。而且要尽可能避免深炸或高温炒煮，这些方法容易破坏营养素，并生成不利于心脏健康的小分子亚硝胺类化学物质。
遵循适当的人际餐计划
定期安排三餐并在中间补充小零嘴，可以提高整体营养均衡性。在晚上更应该注意不要过度暴饮暴吃，以免长时间处于肥胖状态，加速代谢紊乱及相关慢性疾病发生概率。