水果和蔬菜的重要性
胆结石患者在饮食中应增加水果和蔬菜的摄入量，特别是那些富含维生素C和E、膳食纤维等营养素的食品。这些营养素有助于减少胆固醇在血液中的浓度，从而降低胆结石形成的风险。此外，高纤维饮食还可以促进消化系统健康，有利于排出体内多余盐分，减少尿液中的钙离子浓度，以此预防新的胆结石形成。例如，可以多吃一些新鲜的苹果、梨、草莓等水果，以及绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等。
全谷类与膳食纤维
全谷类食品，如糙米、大麦、小麦胚芽等，是非常好的膳食来源，它们提供大量可溶性和不可溶性的膳食纤维，对改善肠道功能至关重要。全谷类可以帮助提高饱腹感，使得患者更不容易过度摄入脂肪或糖分，同时它们也能促进消化过程中对盐分和其他矿物质进行吸收，从而有助于控制体重并预防新发胆结石。
鱼类与Omega-3脂肪酸
鱼类是一种优质蛋白源，并且其中包含丰富的Omega-3脂肪酸，这对于心脏健康以及整体身体状况都很有益处。Omega-3能够帮助降低炎症反应，有助于减轻痛苦，并可能影响到未来再次发生胆结石的情况。此外，不要忘记选择那些低汞含量较高Omega-3脂肪酸丰富的大型冷水鱼，如鲭鱼、三文鱼或鳕鱼。
乳制品与钙元素
尽管过多摄入钙会加剧现有的胆结问题，但适量补充钙元素对于骨骼健康同样重要。如果你需要额外补充钙，可以考虑牛奶或者其它低脂乳制品，比如羊奶或豆奶，因为它们都是天然富含氨基酸赖氨酸（L-cysteine）和嘌呤（purines）的成分，这些物质被认为能够促进排泄某些类型的小腺体颗粒，而这些小腺体颗粒常见于人工合成人造饼干中，因而避免这两种添加剂是建议。
限制咖啡因与酒精消费
咖啡因具有刺激性作用，对大部分人的身体都会产生一定影响，而对于患有急性腰痛的人来说，咖啡因可能会加剧疼痛感，因此建议最好避免或者严格限制咖啡及含咖啡因饮料（如茶、可乐）的摄入。在日常生活中应该尽量保持正常水平的情绪状态，以便更好地处理可能出现的问题。此外酒精也是不推荐频繁消费的一种物质，它除了可能引起诸多疾病之外，在急性期尤其是当疼痛开始时，其放松效果往往导致人们忽视了必要遵循医生的治疗计划从而延误治疗时间，因此应当严格控制酒精摄入量。