什么是健身膨胀期？2. 如何在健身中增重？3. 增肌时米饭应该煮成熟的还是生的？4. 哪些食物遇水会膨胀？5. 减重期间应该吃哪些食物来增加饱腹感？

答案如下：

健身膨胀期（Bulking）是一种通过控制饮食，增加卡路里摄入以及进行重量训练等手段，让身体获得更多营养和能量，以促进肌肉生长和发展的阶段。

增重可以通过多种方式实现，包括增加热量消耗、增加饮食量、多吃高蛋白食品、进行力量训练以及合理补充蛋白质粉等。

在增肌期间，米饭应煮至熟透，因为熟透后的淀粉更容易被消化吸收，为肌肉恢复提供了必要的能量。

遇水会膨胀的食物有豆皮干、红枣、茶叶、黄花菜干、紫菜、小麦面糊等，它们都是好的膳食纤维来源，可以帮助保持饱腹感并促进健康肠道功能。

减重期间要选择富含纤维且低热量的食物，如燕麦、大蒜、新鲜蔬菜和水果。这些食物不仅能够提供饱腹感，而且还能帮助减少总体热量摄入，从而支持减肥过程。