了解基本的营养素
营养素是维持生命活动不可或缺的物质，它们分为两大类：水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素包括维生素C、B群等，而脂溶性则主要有维生素A、D、E和K。除了这些，必需氨基酸和无机盐也是人体需要的一部分。了解这些基本的营养素对于构建一个平衡的饮食至关重要。
均衡膳食原则
均衡膳食原则指的是在一餐中尽量包含各种类型的食品，以确保摄入了所有必需的营养成分。其中最著名的是“五谷杂粮+蔬菜+水果+蛋白质+健康脂肪”的组合。这不仅可以满足身体对各类营养元素的需求，还能帮助保持血糖水平稳定，避免过度饥饿，从而减少进食高热量、高糖分食品的情况。
控制总热量摄入
控制总热量摄入是达到理想体重并预防肥胖的一个关键点。当我们谈论到营养均衡时，我们不仅要关注每种食品所含有的各项营养成分，还要注意整体日常摄入热量是否符合自己的身高、年龄、活动水平等因素。如果超出所需，这些多余卡路里很可能会转变为存储在体内，导致肥胖问题。
遵循适宜的人际差异化饮食能力指导
不同年龄段的人群，对于不同类型和数量的營養物質有不同的需求。在婴幼儿阶段，他们需要较多蛋白质以促进发育；青少年则需要更多钙与铁以支持骨骼形成及新陈代谢；成年人更应注重心脑血管健康，因此应增加Omega-3油酸等。此外，老年人由于消化吸收功能下降，对于某些微量元素，如锌、铜等也应该特别注意补充。
增加植物-Based 食品比例
植物Based（基于植物）的食品如蔬菜、豆类、大米、小麦以及坚果种子提供丰富纤維、新鲜氧气，以及低胆固醇高纤維型蛋白质，同时还含有抗氧化剂，有助於提高免疫力並保護細胞DNA不受損害。此外，這些食物通常比动物源产品具有較低熱值，可以幫助控制體重，並減少對疾病風險，如心臟病、高血壓與某些癌症。