大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。我的回答是:当然可以了,我分享一下农村生孩子回礼的猪肉如何做。
在老家农村,生孩子后回礼给亲戚很多东西,其中猪肉和鸡蛋是必不可少的。主家送来2.5斤的猪肉,无论是猪身上的哪个部位,都需要和红鸡蛋一起红烧出来,一次性烧完,烧也是有很多讲究的。今天就分享一下具体的做法。
【食材准备】
红鸡蛋8个
普通鸡蛋1个
2.5斤猪肉
姜片4个
蒜子4个
生抽老抽各4勺
冰糖4个、油盐适量
开始制作:
第一步:主家送来8个煮熟的红鸡蛋,我们必须加1个鸡蛋,凑成9個,长长久久和十全九美的意思。我们把家中准备的一个煮熟后的普通鸡蛋与剥壳后的红鸡蛋一同使用。
第二步:剥壳后的鸡蛋用刀划几个口子(寓意人生会遇到各种挫折和伤口),然后加入盐和酱油拌均匀(盐和酱油预示着有人会在你伤口撒盐,你会被打入黑暗世界)。
第三步:猪肉已经切块备用。
Tips: 猪肉不能焯水,直接下锅,如果焯水就意味着孩子在人世间会受到各种不必要的煎熬。
第四步: 热锅冷油,小火慢炒,使得每一片都能吸收足够多香气及味道,这一步相当于人要经历磨难才能成长。
第五步: 加入姜片蒜子冰糖一起翻炒均匀,然后加入冷水。这一步如同生活中的点滴小事积累成大事业,不断地涵养心灵,让自己变得更加坚韧不拔。
第六步: 待汤汁快干时,加以适量的小火继续烹饪,使其成为一种温暖而又充满力量的人生境界。
第七步: 锅中汤汁快干时,加以最后调味料即可出锅,如同生活中的最后冲刺,最终走向成功。
宝妈小贴士:
生姜、蒜子等都是四根,是象征的事事如意贵人成双结对来的吉祥之物。
我们平时都会将食材清洗干净,但为了避免儿童受苦,我们特别提醒,在此情况下不要将食材过度清洗或焯水,以保留更多营养价值。
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鸡胸肉糕
首先,将200克新鲜黄豆浸泡24小时,然后放置于微波炉内加热3分钟至变软,用纵向切割后取出其中心部分作为黄豆泥备用。在一个碗中,将100克面粉、高筋面粉150克、大白糖60克以及20毫升植物油混合均匀,再加入50毫升牛奶搅拌至顺滑状态,并倒入已准备好的黄豆泥里搅拌均匀待稍微凝固后再将其倒进抹有植物油的小碗内冷冻约30分钟直至凝固为止。在此期间,您可以自由选择自己的装饰方式,比如撒上碎花或巧克力条等任何您喜爱的一种装饰方式,即可完成这一道精致又健康的小吃——“鱼肠煎”!