降低胆固醇的饮食指南：健康生活，享瘦餐桌
选择优质蛋白质
通过增加瘦肉、鱼类和豆制品在饮食中的比例，可以提高高-density lipoprotein（HDL）胆固醇水平，而减少动物脂肪的摄入。例如，海鲜中的omega-3脂肪酸有助于降低炎症，从而促进血液中“好”胆固醇的生成。
增加纤维素含量
吃足够多的膳食纤维可以帮助身体更有效地吸收并分解胆固醇。全麦面包、蔬菜和水果等富含纤维食品不仅能提供充足的营养，还能帮助保持消化系统健康。
控制糖分摄入
高糖饮食会导致胰岛素抵抗，这可能会影响到LDL（“坏”胆固醇）的运输和体内存储。此外，过量消费甜味剂也可能对心脏健康产生负面影响，因此应尽量限制添加糖或人造甜味剂。
减少饱和与反式脂肪
饱和脂肪通常来自动物产品，如红肉、黄油以及某些乳制品。而反式脂肪主要来源于加工食品，如法式酥油、三明治卷等。这些不利于心脏健康的物质应该被严格控制，以避免升高LDL cholesterol水平。
监管酒精摄入
酒精是一种热量源，但它本身并不能提供任何营养价值。一杯啤酒或一小杯烈酒约含有150卡路里，对心脏来说是无益且可能有害的事物。因此，在追求降低总体热量摄入时，也应注意限制酒精消耗。
保持均衡饮食习惯
维持一个平衡且多样化的饮食方式对于保持整体健康至关重要。这包括适度吃各种各样的植物性食品，以及适当选择奶制品、全谷物、高蛋白植物性来源，并确保每天都能获得必要的一切营养素以支持良好的心血管功能。